Với kiến thức cơ bản về hóa học hữu cơ, bạn sẽ biết rượu thường mà hằng ngày mọi người xung quanh ta vẫn hay dùng để uống đó là ethanol, có công thức hóa học là C2H5OH. Và cũng với bằng ấy kiến thức, bạn sẽ biết có tồn tại một loại chất lỏng giống rượu về mọi mặt, đó là methanol. Khác với rượu thường, methanol lại là một chất gây gộc mạnh và không thể uống được. Nó chỉ được sử dụng trong ngành công nghiệp, như một dung môi để hòa tan các nguyên liệu sản xuất.